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dimanche 27 juin 2010

Bissara : Purée de Pois Cassé au Cumin et à l'Huile d'Olive.

Il s'agit en effet d'une purée très populaire au Maroc surtout à l'Est du Pays dans les alentours de Fès, et Taza... c'est d'ailleurs là-bas qu'elle en est originaire. Selon les saisons, les Marocains la consomment sous différentes variantes aussi bien avec une base de pois cassés, fèves, ou encore de petits pois ...




Ingrédients :
500g pois cassés
5 c.c de cumin
4 gousses d'ail
Sel, poivre, paprika
Huile d'olive (env. 7 c.s pour la cuisson)
Accompagnements :
Afin de rehausser toutes les saveurs de la Bissara,  les Taziyins (habitants de Taza) l'agrémentent d'oignons crus et de piments.


 bissara-3.jpg

Préparation :
1). Plongez les pois cassés dans de l'eau fraiche toute une nuit.
2). Dans un fait-tout, mettre l'huile d'olive, l'ail, ainsi que les épices. Ajoutez a cela les pois cassés puis recouvrez le tout d'eau. Couvrir et laisser cuire pendant
env.30 à 45 mns. (vous remarquerez qu'ils deviendront ramollis et s'écraseront tout seuls). TOUJOURS SUR FEU DOUX.
3). N'ayez pas peur de les laisser ramollir tranquillement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus du tout de grumeaux. Pour un gain de temps, utilisez un mixeur pour éliminer l'intégralité des grumeaux). Elle ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse... n'hésitez pas a la remettre sur feu doux pour l'épaissir. ( à moins que vous désiriez la consommer sous forme de soupe).
4). Disposez votre Bissara dans un plat, parsermez de cumin et d'huile d'olive généreusement... C'est le plat par excellence en Hiver servi avec du bon pain chaud fait maison et des oignons crus émincés à côté.

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samedi 26 juin 2010

Top 10 les plus belles fleurs du monde

Quelles sont les plus belles fleurs du monde ? Dahlias, roses, hortensias, tulipes et beaucoup d’autres sont présentés dans notre diaporama. L’abondance des couleurs, formes et aromates vous tournera la tête certainement !



L'homme le plus intelligent au monde.


Le génie de notre époque qui a résolu l'une des plus grandes énigmes mathématique du millénaire, refuse la médaille fields et le 1 million de dollars qui va avec.


samedi 5 juin 2010

La Bay'a : Allégeance

La cérémonie d'allégeance au roi est une tradition séculaire symbolisant les liens qui unissent les marocains et leur souverain a été instaurée par le sultan Saâdien, vainqueur de la bataille de Trois Rois: Ahmed El Mansour Ed-Dahbi (1578-1603).
Les chefs des tribus, les dignitaires du pays et les représentants du peuple, en tenue d'apparat (Djellaba Bzioui) prêtent serment et donnent allégeance au Roi en sa qualité de commandeur des croyants.


Cérémonie d'allégeance au roi Mohammed VI,
 23ememonarque Alaouite dont
 la dynastie règne depuis 1666.

jeudi 3 juin 2010

Bébé de 2 ans qui fume 40 cigarettes par jour



Cette vidéo d'un bambin de 2 ans qui fume cigarette par-dessus cigarette a fait le tour de la terre.
L'histoire est triste à mourir. La mère du petit Ardi Rizal, 2 ans, raconte au journal Sun que son fils a fumé sa première cigarette à l'âge de 18 mois. Il est maintenant totalement accro.
L'enfant obèse n'est pas assez actif pour jouer avec les amis et fume maintenant 40 cigarettes par jour.

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Sa mère dit que si elle ne lui donne pas sa dose de nicotine, il devient de mauvaise humeur, crie et se frappe la tête sur les murs.
La diffusion sur Internet de cette vidéo sur le Web avait suscité beaucoup de réactions. Plusieurs criaient au voyeurisme. Bonne nouvelle, l'histoire a tellement retenu l'attention que le 3 juin, quelques semaines après la mise en ligne du clip, les autorités ont réagi.

Une équipe médicale composée d'un pédiatre, d'un psychiatre et d'un infirmier traitera le jeune.

Sachez que plus de 70% des hommes adultes fument en Indonésie.